Забронировать стол

Резерв столов происходит по телефону +7 (391) 27-28-778
Если сейчас у вас нет возможности позвонить нам, заполните следующую форму, и наш менеджер свяжется с вами в ближайшее время.
заявка на бронь принята
В ближайшее время с вами свяжутся

Без подтверждения бронирования по телефону столик забронирован не будет.

# # # # #
# # #
Оставаясь на сайте, вы даете согласие на обработку и хранение персональных данных с использованием метрических программ в соответствии
с политикой конфиденциальности
ок
#
смотреть далее

История и концепция

«Булгаков» — бар с историей. В начале XX века в этих стенах располагалась частная гимназия, в 30-х годах — советская обувная фабрика, а теперь — одно из самых старейших заведений Красноярска и первый проект ресторанной группы Berrywood Family, которому недавно исполнилось 10 лет.
Днем вечером
Бар «Булгаков» днем — это важная гастро-точка на карте города с оригинальной гастрономией в стиле новой русской кухни от бренд-шефа Михаила Михайлова, а также место для демократичных булгаковских обедов по будням и неспешных поздних завтраков по выходным. Вечерний «Булгаков» — это атмосферный и стильный pre-party бар с уникальной алкокартой, изобилующей авторскими настойками, шотами, а самое главное — авторскими коктейлями, которые создаются в единственной в городе барной лаборатории шеф-барменом Berrywood Family Дмитрием Трушиным.

Кухня

#
Бренд-шеф
Михаил Михайлов

Локальность, сезонность и безукоризненное качество, а, значит, и вкус продуктов – главные принципы, которые соблюдает в своём ремесле наш шеф.

Просто, но ярко, остроумно, но строго следуя концепции: каждое блюдо Михаила хочется обдумать и разложить на детали.

Основное меню
БИЗНЕС-ЛАНЧ
Бранч
Смотреть в .pdf

Барная лаборатория

#
Шеф-бармен
Дмитрий Трушин

Когда работа стала домом, а команда — семьей. Дмитрий Трушин стоял за барной стойкой «Булгакова» практически с самого открытия, а теперь, уже пару лет, возглавляет барную лабораторию Bulgakov Lab.

Дистилляты, эфирные масла, гидролаты — всё это Дмитрий делает своими руками, создавая удивительные богатые по вкусу и ароматике коктейли.

карта бара
Смотреть в .pdf

Интерьер

#
#
#
/
свайп
Бар «Булгаков»
Бар «Булгаков» расположился в здании бывшей обувной фабрики, построенной в двадцатых годах прошлого века. Стены сохранили столетнюю кирпичную кладку, на которых по всему заведению развешаны масляные репродукции картин и советских плакатов ХХ века.
Аллюзия на знаменитую статую «Девушка с веслом»
На входе гостей встречает статуя «Девушки с вилкой» — аллюзия на знаменитую статую «Девушка с веслом», а провожают — три каскадные массивные люстры в центре зала, которые уже сами по себе стали настоящими арт-объектами.
Одна из самых длинных барных стоек в городе
Одна из самых длинных барных стоек в городе — булгаковская, где каждый день, а особенно в выходные, собираются лучшие люди, чтобы пропустить по коктейлю, поболтать с барменами «Булгакова» или между собой. За стойкой прямо до потолка возвышается стеллаж, разделяющий заведение на два зала — более тусовочный и камерный.

Настойки

Настоящие легенды «Булгакова» — авторские настойки на локальных сибирских продуктах, в подарок друзьям или в себе в коллекцию. В подарочном тубусе или без, миниатюра или полный объём — осталось определиться со вкусом.
200 мл
1 075.– в тубусе
950.– без тубуса
150 мл
990.– в тубусе
915.– без тубуса
225 мл
1025.– в тубусе/без тубуса
205 мл
1235.– в тубусе
200 мл
935.– без тубуса
#
#
#
#
новости
Акции
#
«Тартар дэй» по вторникам
По вторникам в «Булгакове» проходит «Тартар дэй» — пара из бокала вина и тартара недели от шефа вместе стоят 450 рублей. Каждую неделю тартар и вино меняются, чтобы каждый раз пробовать что-то новое.Фото 4096x2730
#
Каждый четверг мы кричим — «Мы настаиваем!»
В этот день шот настойки недели, которое нет в меню, стоит всего 100 рублей. Вкусы — разные, настроение одно!
Другие рестораны сети